Bahan bahannya :
-3/4 kg daging kambing
-500 cc santan kental
-750 cc santan cair
Bumbu bumbunya :
-1/2 jari kayu manis
-1/2 ruas pala
-2 buah kapulaga
-2 biji cengkeh
-2 sendok makan ketumbar
-10 buah adas
-1/2 sendok teh jintan
-1 sendok teh lada
-50 gram bawang merah
-5 siung bawang putih
-garam secukupnya
2 potong asam kandis
Cara memasaknya
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sampai masak. Tumis pula potongan daging sampai layu danutuh.
Masukan santan cair, bumbu yang sudah dihaluskan dan daging rebus sampai lunak tambah lagi 1 gelas santan cair. Kemudian tuangkan santan kental kentang dan air asam rebus hingga kuah kental.
